5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美每两片中间不切断，法虾加入适量水，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日加入一点料酒 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉，仁茄葱姜、学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄油 、学习夏日虾仁 、最美鸡蛋、法虾面粉 、
原料 ：茄子 、加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，适量生抽搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，取一个茄夹，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、放上一个虾仁，香油 、